Medoliva 2010:
l'associazione cuochi arezzo presente più che mai!!
Venerdì 14, sabato 15, domenica 16 e lunedì 17 sono quattro giornate che Arezzo dedica all'olio di oliva del mediterraneo con la fiera internazionale Medoliva.
Un appuntamento che ha visto partecipanti da tutto il mondo,e nel quale la nostra associazione è stata tra i partners più attivi.
Oltre infatti ai numerosi cooking show, non sono mancati dibattiti e "salotti", il concorso "penne bruciate" che vede ogni anno i giornalisti ai fornelli giudicati dai cuochi, a cui si è unito il concorso Commis di Toscana per decretare il migliore commis delle scuole alberghiere toscane.
Da non dimenticare poi la gestione del punto di ristoro Medoliva Class in cui la nostra associazione, forte dell'apporto di numerosi iscritti, ha presentato una selezione di preparazioni realizzate con prodotti del territorio aretino che hanno l'olio extravergine di oliva come elemento essenziale. La formula anche quest'anno sarà quella dell'all-inclusive: è stato quindi possibile entrare con 25 euro per poter assaporare i piatti, i vini e gli olii del nostro territorio. Anche quest'anno hanno collaborato con noi AIS delegazione di Arezzo, AICOO e Associazione Pasticceri Arezzo.
Premio Tarlati 25 gennaio 2010
Conclusa la XX edizione del premio Tarlati. Un successo su tutti i fronti.
Sessanta cuochi presenti, più di 50 giornalisti di testate a livello nazionale, l'intero consiglio regionale cuochi, 200 ospiti, autorità locali al gran completo.
Sono questi alcuni numeri della XX edizione del Premio Tarlati che ha visto quest'anno Luigi Cremona ricevere più che meritatamente l'ambito piatto. Durante la serata, Anna Moroni, della Prova del Cuoco, ha premiato insieme al presidente provinciale e a quello regionale, Donatella Neri, del ristorante Antica Fonte di Arezzo, distintasi per l'uso sapiente e la conseguente valorizzazione dei prodotti della nostra provincia.
La serata ha avuto inizio con uno splendido buffet in cui si sono messi in mostra con piatti innovativi gli allievi dell'Istituto Alberghiero di Caprese Michelangelo, sotto la guida della loro insegnante Sonia Caminati, mentre per la tradizione hanno brillato numerosi rappresentanti dell'associazione che hanno fatto scoprire ai tanti giornalisti presenti quanto sia ampia e diversificata la qualificata offerta ristorativa del nostro territorio. Durante il buffet inoltre alcuni rappresentanti della nostra associazione hanno realizzato, con stile e bravura, piatti in diretta davanti al pubblico.
Una volta giunti ai tavoli, dove il nero e l'oro spiccavano per la loro eleganza barocca, il team di cuochi (composto da Gianluca Drago, Giuseppe Giuliattini, Francesco Mastronardi e Leonardo de Candia) ha presentato un menù interamente legato ai prodotti agroalimentari della nostra provincia.
Un sentito ringraziamento va anche a Amira (che ha collaborato al buffet di aperitivo realizzando piatti alla lampada), Ais e Strada del Vino Terre di Arezzo (per la selezione e l'abbinamento dei vini), Aicoo (per l'abbinamento degli olii), all'Associazione pasticceri (per il dolce che ha concluso la serata) e a Cancelloni Food Service per aver creduto in questa avventura ed essere stato al nostro fianco come partner.
Un plauso speciale ad Alex Revelli e Susanna Cutini, indispensabili conduttori della serata, sempre presenti, ma mai invadenti.
E ultima, ma non ultima, la Provincia di Arezzo (che ha dato il patrocinio alla serata, contribuendo anche economicamente alla sua realizzazione) che ha compreso l'importanza di un evento come questo in cui la collaborazione tra diverse realtà ha permesso di raggiungere risultati incredibili e far conoscere ancora di più la nostra realtà al di fuori della provincia.
... e ora si comincia a lavorare per l'edizione 2011!!!
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