Nel 2006 è stato istituito il team-cuochi professionisti aretini.
Motivo fondamentale della sua nascita è la necessità di avere un gruppo di professionisti preparati, atti all’insegnamento della professione, competitivi nei concorsi e nelle gare gastronomiche, buoni comunicatori per promuovere la buona cucina locale e italiana nel mondo.
I componenti del team-cuochi aretini:
partecipano a gare gastronomiche e concorsi, insegnano in scuole private e associazione di categoria, promuovono la buona cucina locale e italiana nel mondo, promuovono l’utilizzo di materie prime agro-alimentari autoctone,
organizzano convivi enogastronomici, partecipano a programmi televisivi, ecc.
Il team-cuochi professionisti Aretini:
Giuseppe Giuliattini (team-manager) - Giuliattini catering
Roberto Lodovichi - Lodovichi Ricevimenti
Domenico Gregori - Il Sottobosco Catering
Piero Lapini - Ristorante Pierita
Franca Senesi - Bottega di Nonna Tina
Gian Luca Drago - Ristorante Il Torrino
Rossi Emiliano -Osteria del Teatro (Cortona)
Andrea Cavigli - Lodovichi Ricevimenti
Paolo Tizzanini - Osteria dell'Acquolina (Terranuova Bracciolini)
Renata Valentini - Lodovichi Ricevimenti
Enrica Romani - Agriturismo Badia a Ficarolo
Roberto Bendinelli - Hotel Planet
Andrea Russo - Ristorante La Torre di Gargonza
Alberto Dell’Innocenti - Ristorante Il Tirabuscion
Massimo Pascocci - Ristorante Albatros
Tiziana Papini - Giuliattini Catering
Leonardo De Candia - Ristorante La Lancia D'oro
Alberto Cenni (Maestro Pasticcere) - Welcome Catering
Marilena Dragomir (Lodovichi Ricevimenti)
I componenti del team vengono scelti e selezionati dal consiglio direttivo dei cuochi Aretini. I requisiti fondamentali per poter entrare a far parte del team sono:
Una buona predisposizione a svolgere la professione di cuoco. Interesse e curiosita’ verso il mondo della cucina e dell’enogastronomia. Una buona conoscenza delle basi della cucina tipica e della tradizione. Attitudine a svolgere con spirito di gruppo ed abnegazione le attivita’ dell’associazione.
Operare nel settore gastronomico da almeno 5 anni.
